LES GALERIES PHOTOS

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Mallos De Riglos
Riglos est un petit village de montagne qui culmine à 620 mètres d'altitude, accroché à ces fameuses parois appelées poudingue et prisées par les alpinistes qui y pratiquent des escalades vertigineuses avec des dénivelés de plus de 300 mètres. Ce magnifique village est entouré d'oliviers, pêchers et autres amandiers. Photos des Mallos de Riglos.

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Bergeries Dans Les Pyrénées
L'élevage d'ovins est la principale activité des vallées d'Aspe et Ossau dans les Pyrénées Occidentales. La fabrication du fromage Ossau-Iraty est resté artisanale et ce fromage de brebis est l'un de ceux les plus prisés dans l'hexagone. Les bergeries ou Kayulas sont des abris où les bergers passent une partie du printemps et de l'été à garder les moutons dans l'estive. C'est ici que la nuit tombée, ils confectionnent le fromage après avoir trait le troupeau pendant de longues heures. Lire article sur Joseph Paroix

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Brebis
L'élevage des brebis est la principale activité dans les Pyrénées occidentales. De novembre à fin juillet, les brebis donnent du lait qui sert à confectionner ce fabuleux fromage qu'est l'Ossau-Iraty. Réalisé mécaniquement bien souvent, quelques irréductibles bergers le confectionnent encore entièrement à la main. Mis en maturation dans une cave d'affinage, le fromage y restera 5 à 6 mois avant de rejoindre notre table. Une grande fête annuelle est organisée chaque année le premier week-end d'Octobre à Laruns autour d'un concours du meilleur fromage de la saison.

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Chevaux
Ces chevaux de race bretonne, très nombreux en vallée d'Ossau et vallée d'Aspe, sont laissés en totale liberté dans les Pyrénées. Récupérés en fin de saison entre septembre et octobre, ils passeront l'hiver en plaine, pâturant les prés restés au repos pendant la saison estivale. Montant très haut, il n'est pas rare de les apercevoir sur les crêtes et près des refuges de haute montagne.

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Vaches
La blonde d'aquitaine est la vache la plus prisée pour sa résistance en montagne dans les Pyrénées. On peut rencontrer, de plus en plus rarement, quelques Béarnaises que trop peu bergers conservent par amour de cette belle race reconnaissable à ses grandes cornes en lyre.

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